Kefir Artesana, votat de români drept kefirul cu cel mai înalt nivel de calitate, a primit medalia QUDAL 2025/2026. Descoperă cum a ajuns brandul numărul 1 și ce pot învăța antreprenorii din acest studiu de caz.
Când un brand românesc de lactate artizanale ajunge să fie votat de consumatori drept numărul 1 la calitate, nu mai vorbim doar despre un produs bun, ci despre un studiu de caz de branding și marketing din care antreprenorii pot învăța enorm.
Pentru context complet despre brand, fondatori, produse și aparițiile editoriale din ecosistemul nostru, vezi și hubul Artesana.
Kefirurile Artesana au primit medalia QUDAL – QUality meDAL 2025/2026 la categoria Kefir, în urma unui studiu realizat de organizația internațională ICERTIAS (Zurich, Elveția), pe un eșantion de 1.200 de respondenți din România cu vârsta peste 18 ani.
În acest articol, în stilul Permis de antreprenor, vedem:
- ce înseamnă distincția QUDAL pentru un brand românesc;
- de ce kefirurile Artesana au fost percepute drept cele mai bune la calitate;
- ce lecții concrete pot lua antreprenorii din acest exemplu.
Ce este certificarea QUDAL și de ce contează pentru un brand românesc
Organizația ICERTIAS întreabă consumatorii direct, fără menționarea de branduri, care este marca pe care ei o consideră de cea mai înaltă calitate într-o anumită categorie de produse.
Pentru categoria kefir, întrebarea a fost:
„Specificați marca de kefir care, din experiențele dumneavoastră personale și după părerea dumneavoastră, oferă indiscutabil cel mai înalt nivel de calitate de pe piața românească.”
Răspunsul cel mai frecvent al românilor: Artesana.
Rezultatul este transformat în medalia QUDAL – QUality meDAL, un semn clar pentru consumatori că produsul respectiv livrează calitate percepută constantă, nu doar o campanie bună de marketing.
Certificatul oficial poate fi consultat aici: Certificat QUDAL – România, categoria Kefir.
De ce au fost clasate kefirurile Artesana pe primul loc la calitate
1. Lapte 100% românesc, minimal procesat
Artesana pornește de la câteva principii simple, dar foarte stricte:
- lapte românesc 100%, colectat de la ferme locale;
- lapte integral, neomogenizat, nestandardizat;
- pasteurizare blândă, la temperatură joasă, pentru a păstra proprietățile nutritive;
- fără procesare industrială agresivă, fără adaosuri inutile.
Toate kefirurile – fie că sunt din lapte de vacă, lapte de capră sau lapte ecologic certificat – respectă aceleași standarde.
2. Fermentație dublă, până la 12 ore
Kefirul Artesana este rezultatul unei fermentații duble:
- fermentație lactică;
- fermentație alcoolică ușoară, specifică kefirului autentic.
Procesul poate dura până la 12 ore, folosind culturi de fermenți și drojdii de kefir atent selecționate. Rezultatul:
- un produs care susține flora intestinală;
- un gust echilibrat, autentic, de kefir tradițional;
- o textură plăcută, naturală, fără artificii.
3. Ambalaj exclusiv din sticlă
Artesana a readus sticla în prim-plan pe rafturile de lactate:
- sticla protejează mai bine gustul și calitatea;
- transmite clar poziționarea de produs premium și sustenabil;
- este un diferențiator vizibil la raft față de competitorii în ambalaj de plastic sau carton.
4. Coerență între produs, poveste și percepție
Când calitatea reală este susținută de:
- o poveste autentică despre lapte românesc și artizani ai laptelui;
- un ambalaj curat, recognoscibil;
- o validare independentă (QUDAL),
brandul devine ușor de recomandat și de menționat în răspunsurile consumatorilor.
Despre Artesana – de la mic producător la reper de calitate
Fondată în 2012, Artesana a fost primul producător de lactate 100% românești care a readus ambalajul de sticlă la raft, redefinind standardele de calitate și sustenabilitate în industria alimentară.
Astăzi, produsele Artesana se găsesc:
- în majoritatea rețelelor de supermarketuri;
- în rețele locale și magazine specializate din România;
- în magazine românești din diaspora, în peste 10 țări din Europa.
Mai multe detalii despre gamă și poveștile din spatele produselor:
Site-ul oficial Artesana.
Ce pot învăța antreprenorii din povestea kefirurilor Artesana
Artesana este un excelent studiu de caz pentru antreprenorii care activează în FMCG, producție locală sau nișe premium.
1. Calitatea nu e doar un slogan, e un sistem
Artesana nu comunică „calitate” în mod generic, ci:
- definește clar standardele de producție (lapte integral, neomogenizat, minim procesat);
- le respectă consecvent;
- permite verificarea lor prin certificări independente (QUDAL, certificări bio etc.).
Dacă lucrezi la propriul brand de produs, vei găsi o structură utilă pentru definirea nivelurilor de calitate în ghidul de poziționare de brand.
2. Diferențiere vizibilă la raft prin ambalaj
Reintroducerea sticlei nu a fost doar o alegere estetică, ci o decizie strategică:
- transmite premium;
- semnalează grijă pentru mediu;
- iese instant în evidență într-o categorie aglomerată.
Dacă ești la faza de ambalaj, vezi și articolul despre cum alegi ambalajul potrivit pentru un produs alimentar.
3. Studii independente → dovadă socială puternică
Medalia QUDAL este, practic, un test de realitate pentru promisiunile de marketing:
- confirmă că percepția de „cel mai bun la calitate” vine chiar de la consumatori;
- oferă conținut puternic pentru campanii de PR, social media și comunicare B2B (listări, negocieri cu retaileri).
Dacă te gândești să investești în cercetare de piață, începe cu introducerea în studiile de piață pentru antreprenori.
4. Coerență pe termen lung
Artesana comunică de ani de zile aceleași idei:
- lapte românesc;
- proces minimal;
- ambalaj de sticlă;
- gust autentic.
Aceeași promisiune, repetată și respectată, se transformă în brand equity, nu doar în vânzări pe termen scurt.
Dacă vrei să transformi propriul produs într-un „Artesana” al nișei tale, îți recomandăm să începi cu verificarea modelului de business și a promisiunii de valoare.
Întrebări frecvente despre kefirul Artesana
Ce tipuri de kefir produce Artesana?
Artesana produce mai multe tipuri de kefir:
- kefir din lapte integral de vacă;
- kefir Bio, din lapte ecologic certificat;
- kefir din lapte de capră, tot integral și neomogenizat.
Toate sunt ambalate exclusiv în sticlă.
De ce este considerat kefirul un produs benefic pentru sănătate?
Kefirul este un produs lactat fermentat, bogat în:
- bacterii și drojdii bune pentru flora intestinală;
- vitamine din grupul B;
- nutrienți ușor de asimilat datorită fermentației.
Procesul de producție Artesana, bazat pe fermentația dublă și lapte minim procesat, ajută la păstrarea acestor beneficii.
Unde pot găsi kefirurile Artesana?
Produsele se găsesc:
- în marile lanțuri de supermarketuri;
- în magazine specializate și băcănii locale;
- în magazine românești din mai multe țări europene.
Pe site-ul oficial găsești de obicei magazinele partenere și noutățile de gamă.
Ce înseamnă pentru mine, ca antreprenor, faptul că Artesana are medalia QUDAL?
Este dovada că:
- investiția în calitate reală și consistență poate duce la recunoaștere la nivel național;
- un brand românesc poate concura de la egal cu multinaționalele, dacă are o propoziție de valoare clară și încrederea consumatorilor;
- merită să planifici de la început cum vei măsura calitatea percepută a produsului tău.
Dacă vrei să transformi propriul produs într-un „Artesana” al nișei tale, îți recomandăm să începi cu verificarea modelului de business și a promisiunii de valoare.
Add comment